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顺德生猪联合社谋求电商卖猪肉转型升级

时间:2019-05-14 17:46:07 来源:互联网 阅读:0次

顺德生猪联合社谋求电商卖猪肉转型升级

顺德生猪联合社谋求电商卖猪肉转型升级

近期,不少生猪养殖户向顺德城市反应,他们正经历前所未有的 亏损 ,可谓正经历史上少有的 大寒冬 。顺联生猪农民合作社主要发起人之一、养殖大户李东润就表示,一头生猪要亏损约400元,这对于年出二十万台生猪的合作社打击太大,生猪价虽不是历史,但是亏损严重程度却是历史严重!

企业扩产,导致供需失衡

市场经济下,生猪价格低,按规律可能原因是供需不平衡,李东润也称,他个人也认为是因为供需不平衡,导致生猪价格低。他说,造成供需不平衡的主要原因是,经济环境不景气,市民购买力下降,另外市场经济下,随着大型生猪养殖企业集团扩能、价格信息的透明、货物流通的便捷,市场已经形成 那里价低,买那里 的常态。因此,生猪价慢慢趋向全市场出售。

了解到,目前,顺德生猪出栏价约为5.2元/斤,一头斤的生猪能卖1100元左右,但是成本却约为1500元,亏损达约400元,这让大部分顺德的生猪养殖户直呼 顶我住 。

对于李东润说的供需不平衡观点,另一位业内人士表示却表示不赞同,该业内人士说,根据相关数据显示,中国今年2、3月生猪存栏量并没有上涨,是持平或下降的,且母猪存栏量是下降的,但是今年1月起,生猪出栏价却一直跌,是有些 反常态 。

为此,该业内人士还分析称出栏价下跌或与集中屠宰有关, 屠宰场以前只负责屠宰,收屠宰费,但是如今屠宰场量少,部分屠宰场可决定屠宰多少的问题,甚至承担了肉品批发市场功能。例如,市场有4000头猪需屠宰,但是屠宰场却只选2000头,而且是谁的价低就选谁的猪,这就无形中压低了生猪价格。

市价不低,利润都去那里

虽然生猪出栏价低,但是市场上的猪肉价格并不低,各种肉价平均有约9元,以一头斤的生猪算,能卖约1800元,相比出栏总价1100元,可谓有着700元的差价。毋庸置疑,这700元是被处于中间或末端环节的商人所赚取了。

据介绍,屠宰方、运输方、肉品收购商、市场租金收租方、肉贩等皆是 分蛋糕 重要群体,产业链每一环节都将增加肉品价格。其中,肉品收购商一般加价明显,肉贩租用的市场租金就不少,据观光市场肉档主介绍,他们一个季度得交约5000元租金。

看着产业链每个环节赚钱,养殖户却亏本,李东润意识到,要利润,就不能只做养殖方,必须向猪肉市场其他产业链进发。

破局探索,电商直销联动

李东润是个胆大且爱探索的人,如何将卖猪肉与电子商务相结合,做到厂家直销,省掉中间环节,直指利润,是李东润长期思考的问题,为此,他舍得投入几万元,只为上几天培训课。如今,在他策划下,顺联生猪农民合作社电子商务平台正在加速建设。

据悉,李东润将建设站,卖的是可追溯来源、可查营养结构、检疫报告的顺联生猪农民合作社的猪肉,市民上购买后,顺联生猪农民合作社则自己分割、运输,送达客户。了解到,电商平台正寻求络公司建设,猪肉分割、运输等一系列技术工程已完成初步验证。

李东润说,由于是厂家直销,卖出去的猪肉将是安全的、更加新鲜的。而猪肉分割费、物流运输费等增加的成本费,则会通过技术手段争取降到。 我们合作社为此项目已经砸了几十万,我仔细研究过成本,相信相比一头猪700元的利润,还是划算的。相比超市企业卖肉的电商平台,厂家直销更具价格优势。 李东润显得信心满满。

英农公司赞同做全产业链,图为英农直销店卖的 香草猪

开启直销,更加简单实际

虽然李东润说,运用电商把猪肉做成 厂家直销 的成本经过仔细研究能够得到控制,但是顺德区农业局渔业畜牧科科长谭建文则有些担忧,他说,肉品屠宰很难用机器做,高昂的人工费难免,因为市民买肉往往要求不一,有的要廋肥肉一起,且要求廋肥肉保持一定比例,机器难做到。

另外,谭建文还说,如今买肉的市民很少有着上购物习惯的年轻人,买肉更喜欢到市场上去挑,运用电商卖猪肉,或许还不是时候。同时,谭建文还分析道,一般市民家庭只会买一斤左右的猪肉,送分散性的、一斤左右猪肉的物流成本将会很大。

为此,谭建文建议称,顺联生猪农民合作社开直销店或许来得更实际些。 既可以做到厂家直销,又可以避免太过昂贵的运输费,同时避免出现难满足市民各类买肉要求的屠宰难题。

保险开店,需要找准定位

说起猪肉开直销店,就不得不提德美化工与梁志鹏投资的广东英农食品有限公司,该公司在深圳、大良、容桂已开6家直销店,所卖 草香猪 大受欢迎。

英农食品有限公司综合管理部部长卢俊彦坦言,做全产业链或是猪肉行业趋势,但是,运用电子商务肉产品销售问题,虽然是个大方向,但是也将增加不少成本,后台支撑体系建设也很庞大,可谓是大挑战。为此,他认为运用电商的手段需跨过的门槛较大。 运用电商卖农产品,尤其是肉制品,其实大的电商平台都有所尝试,但是很多难题待解决。但如果真正能解决这一系列问题,企业将成为鲜活农产品销售的旗舰公司。

而对于开直销店的方式,卢俊彦则表示更加保险,并称这方面花心思做好便挺有 前途 。英农食品有限公司总经理助理梁嘉图对于开直销店还特别建议说,首先要确保猪肉的质量要更高,而且要从长计议,找准定位及目标客户,精心选址,考虑门店装修及服务等每个环节。 英农从计划开直销店,到家直销店营业,大概经历了1年多时间,我们定位中高端客户,所以不能开在市场旁边,而要开在中小区旁,不然肯定会失败。

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