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臥底面包生產車間今天產印明天日期

时间:2019-06-06 11:37:41 来源:互联网 阅读:0次

  卧底面包生产车间:今天产印明天日期

  应聘包装女工目击加工包装过程今天产印明天日期 卧底宾堡车间内面包早产宾堡面包在北京的大小超市都能够买到,日前有读者向本报报料,8月13日从超市购买的宾堡面包生产日期却标注为8月14日。日前应聘包装女工,进入位于通州宋庄的宾堡(北京)食品有限公司,目睹了面包“早产”的过程。读者报料 面包早产宾堡被投诉8月13日,读者张先生向本报报料,宾堡公司的面包在生产后在包装上打上第二天的生产日期,再销售出去。为了证实自己的举报,张先生还向本报提供了当天上午他拍摄的照片。照片上是他刚从超市购买的两包宾堡“全麦切片面包”,一包标注着“生产日期”,“保质期至”,另一包标注着“生产日期”,“保质期至”。卧底宾堡 应聘进入生产车间为了揭开宾堡面包“早产”内幕,9月11日,经过面试、体检等程序后,本报应聘进入位于通州区宋庄镇的宾堡(北京)食品有限公司,成为一名包装女工。当天下午,与其他新员工一道在生产区接受经理的新员工培训。在讲解了一些公司的规定之后,一名工作人员带领新员工领取工服、了解各生产车间的情况,并将新员工按照需求分配到4个不同的车间:牛角(面包)车间、汉堡车间、(面包)切片车间和派车间。每个车间内分为生产区和包装区,在生产区和包装区之间有冷却库房隔离开来。宾堡公司规定,员工不能随便进入其他车间和区域。根据需要,被分配到牛角车间,牛角车间进门的地方是包装机器。往里30米左右是为面包冷却的库房,再往里是生产区。由于刚出炉的面包温度过高,无法立即装袋包装,于是,烤好的面包从炉里出来就被送进冷却库房。包装印刷产期早到一天在牛角车间的主要工作是对冷却好的成品进行包装,牛角车间主要包装的种类包括薄皮面包、牛角面包、吉士排面包等。按照要求,包装女工的工作,就是将晾凉的面包,手工装袋或者使用机器进行包装。例如,以一种名叫“吉士排”的面包为例,员工首先要将面包周围不规整的部分清理掉,然后按照大小包装分别进行装袋。如果是大包装,就是将两块“吉士排”放入包装袋中,然后放入传送带,由传送带另一端的工人将袋口封住。大包装面包在装袋之前,包装袋子由每个工作班组的组长到车间的小仓库去领,此时包装袋上已经由专人负责喷码,印好了生产日期、上市日期和保质期等信息。如果是小包装,则是将一片一片的面包摆好放在包装机的传送带上,然后随着机器的滚动自动包装成袋。安装了一整卷的包装纸,而这些包装纸上的日期信息,也是在机器运转包装的过程中印到袋子上。9月12日上午9点,刚到牛角车间天上班的就发现,此时所生产的吉士排面包的包装袋上所印的生产日期为9月13日,上市日期则为9月14日。不仅如此,有时候甚至在夜间生产的面包,会打上第三天的日期。9月16日晚10点钟开始,在生产完标有“生产日期9月17日”的薄皮面包后,已经开始生产包装“生产日期9月18日”的面包。员工讲述 订单难完催生面包早产从同组员工处了解到,面包包装上标注的生产时间,跟当天的订单量有关,至于是如何关联的喷码工人也不清楚,都是按领导的通知喷的。员工孙师傅说,她在这家工厂干了6年了,面包基本上都是提前一天生产的,每天面包的加工生产量根据订单决定,如果订单数量非常大,一天肯定加工不完,因此,只有提前一天加工。她也从来没想过生产日期的问题,“每天把面包装进袋里是我的工作,至于其他的事情让别人去管吧。”孙师傅告诉,面包提前生产的事情大家都知道,但是不让向外说,更不许用拍照,一旦发现拍照立即开除。遭遇 拍照取证被辞退在工厂的车间里,随处可以发现监控镜头。9月16日晚近11点,背对其他工人对包装机上的包装袋进行拍摄时,被身后的监控录像发现。17日凌晨两点,主管约见,表示看到在车间内举起了,询问是否在车间里拍照。在谈话期间,该主管反复强调在食品工厂的车间内不允许拍照。在回到工作岗位上不到10分钟的时间,又被组长叫走,被主管第二次约谈。17日,又被组长和主管带到经理办公室谈话,询问前一晚的状况。经历了3次约谈,18、19日两天,被要求节假日放假,不需要上班。20日下午,车间姚主管通知:“厂里领导决定,觉得你不适合这个工作,以后不用来了。”上午取证明日面包今儿已生产装箱今天上午8点,借着结算工资的机会回到工厂。换好工作服以后,来到牛角车间,在该车间的门口处看到有一人多高的面包货箱,里面堆放着包装好的面包。随手拿起放在外面的一摞箱子里的面包,是一款叫做“卷趣”的夹心面包。面包的包装袋上印着的生产日期为9月24日,上市日期为9月25日。随即,用拍下取证,将面包放回原处便离开。食品专家变质面包可能致病早产面包可能会让消费者买到的面包已经超过保质期,如果在夏天,更有可能发生变质。中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国表示,变质的面包中存在的微生物种群可能会存在致病病菌,食用的话会对人体产生一定的危害。如果食用了变质、发霉的面包,可能会造成腹泻等影响。法规链接产品标识必须真实《产品质量法》第27条:产品或其包装上的标识必须真实。第27条第(四)项:限期使用的产品,应当在显着位置清晰地标明生产日期和安全使用期或者失效日期。《产品质量法》第54条:产品标识不符合本法第27条规定的,责令改正;有包装的产品标识不符合本法第27条第(四)项、第(五)项规定,情节严重的,责令停止生产、销售,并处违法生产、销售产品货值金额百分之三十以下的罚款;有违法所得的,并处没收违法所得。《食品标识管理规定》:食品生产日期和保质期不得伪造,否则,都将被处以500元至1万元的罚款。相关案例他们也曾在生产日期上跌跤2004年11月,北京市质监局质检人员发现“伊利”牌袋装酸奶提前两天标注生产日期。质监局责令其停止生产和销售不合格产品,并依法进行了查处。2010年10月,重庆一家从事食品经营的公司将已过期或即将过期的糖果、巧克力、面包等食品的生产日期进行伪造,被重庆市九龙坡区工商分局处以50000元行政罚款。2011年10月,湖南长沙沃尔玛、家乐福几家门店对速冻食品生产日期进行更改,工商局对其给予没收违法所得、收缴货物、罚款等处罚。2012年9月,沈阳华龙商贸有限公司更改大量过期的今麦郎产品生产日期,被皇姑区工商分局查处,部分产品及涂改工具被依法查封查扣。

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