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自制全蛋葡式蛋挞

时间:2018-10-11 16:18:19 来源:互联网 阅读:1次

主料

蛋挞皮 :9个纯牛奶 :140 鸡蛋 :2个

辅料 白砂糖 :40炼奶 :10淡奶油 :50

具体步骤 步1.牛奶里加入白砂糖,加热搅拌至融化 第二步2.加入50g淡奶油 第三步3.加入10g炼奶搅拌均匀 第四步4.两个鸡蛋打入碗中 第五步5.搅拌均匀 第六步6.将鸡蛋液倒入牛奶中 第七步7.混合均匀后过筛 第八步8.过筛后的蛋挞液比较细腻 第九步9.用勺子倒入蛋挞皮中 第十步10.烤箱中层,210度 15分钟 第十一步11.烤好的蛋挞

烹饪技巧我是新手,不知道自己烤箱的脾气,先定的15分钟,后来看没烤好又加了5分钟,几分钟站在烤箱旁边时刻烤的情况,没烤好就加时间,烤好了就赶紧关掉

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