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夹心小蛋糕的做法

时间:2019-05-15 03:29:51 来源:互联网 阅读:0次

夹心小蛋糕的原料:蛋黄3个、低筋面粉80g;

夹心小蛋糕的配料:糖15g、色拉油30g、牛奶60g、香草精少量()、蛋白4个、糖40g、果酱适当。

夹心小蛋糕的做法:

1、蛋黄加入15g糖搅打至浓稠发白,体积膨大。

2、加入色拉油搅匀。

3、加入牛奶和香草香精搅匀。

4、筛入低筋面粉搅匀。

5、蛋白分3次加糖打至8分发(提起打蛋器有弯钩的状态)。

6、取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀,再倒入剩余的2/3蛋白中拌匀。

7、倒入烤盘,在桌面上震几下,震去气泡;烤箱175度,中层,15分钟(请根据自家烤箱调理温度和时间)。

8、蛋糕冷却后,1切为2,抹上果酱,叠起;修去边角,切成喜欢的形状便可。

9、把整块蛋糕切成小块。

家常菜做法大全温馨提示:

小麦粉正常的色泽为白中略带浅黄色,不正常的小麦粉为灰白色或青灰色。散装小麦粉选购时用手握紧成团,久而不散的小麦粉含有水份较高,不容易贮存。正常小麦粉应无酸、霉等异味。取少许入口品味应无牙碜的感觉。

健康提示:

1、失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭,古称妇人脏燥(癔病)者食用,也适合妇人回乳时食用;进食全麦可以下落血液循环中的雌激素的含量,从而到达防治乳腺癌的目的。

2、小麦营养价值很高,所含的B族维生素和矿物资对人体健康很有好处。对更年期妇女,食用未精制的小麦还能减缓更年期综合症;得了脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉;体虚自汗盗汗多汗者,宜食浮小麦。

食品相克:

忌选择色采特别白色的小麦粉。

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